提到临沧的茶就不得不提起临沧茶的代表——吴觉农冰岛普洱茶。
吴觉农冰岛普洱茶所属的茶山位置相较而言更为特别:这里更纯净安宁一些。没有纯粹追逐商业利益的生意人,也没有利欲熏心到无底线的茶农,更没有人声嘈杂到惹人心烦的集市。比起诸如勐景来、麻黑、南糯来说,实在像深山野林中的隐士。不过,这客观上也成就了茶山茶树茶人的原生态品质,让悍然的野性翻搅沸腾。
吴觉农“小冰岛古茶”所沉淀的意义就在于这种不加修饰的原始意味。
吴觉农“小冰岛古茶”的茶叶椭圆而有光泽,宽大的茶叶柔软肥厚而具有超强的持嫩性,绒毛张显,带着显然易见的山野气息。为了利于普洱生茶青饼的制作,吴觉农“小冰岛古茶”的采摘时间通常是在日出半小时后,既能避免茶叶水分过高,又能避免茶叶暴晒萎靡,影响到萎凋和杀青的过程,及茶叶鲜嫩度。吴觉农“小冰岛古茶”充满人味儿,通过传统手工揉捻工艺,吴觉农“小冰岛古茶”条索分明,带有一股手里揉出来的韧劲,彰显力度。它的茶青则呈现出明显的墨绿色、深绿色,以及油润的黑褐色。吴觉农“小冰岛古茶”的茶形,即使是冲泡后依然能保持它特有的完整性。
可以说,吴觉农“小冰岛古茶”从生长到成型,都是未经“文明开化”的“野性茶”。