购物车(0) 登录  注册 退出
茶者圣 圣者茶

你敢不那么野性吗?!

作者:小编 日期:2020-09-17 11:41:23 点击数:

提到临沧的茶就不得不提起临沧茶的代表——吴觉农冰岛普洱茶。

吴觉农冰岛普洱茶所属的茶山位置相较而言更为特别:这里更纯净安宁一些。没有纯粹追逐商业利益的生意人,也没有利欲熏心到无底线的茶农,更没有人声嘈杂到惹人心烦的集市。比起诸如勐景来、麻黑、南糯来说,实在像深山野林中的隐士。不过,这客观上也成就了茶山茶树茶人的原生态品质,让悍然的野性翻搅沸腾。

吴觉农“小冰岛古茶”所沉淀的意义就在于这种不加修饰的原始意味。

你敢不那么野性吗?!(图1)

吴觉农“小冰岛古茶”的茶叶椭圆而有光泽,宽大的茶叶柔软肥厚而具有超强的持嫩性,绒毛张显,带着显然易见的山野气息。为了利于普洱生茶青饼的制作,吴觉农“小冰岛古茶”的采摘时间通常是在日出半小时后,既能避免茶叶水分过高,又能避免茶叶暴晒萎靡,影响到萎凋和杀青的过程,及茶叶鲜嫩度。吴觉农“小冰岛古茶”充满人味儿,通过传统手工揉捻工艺,吴觉农“小冰岛古茶”条索分明,带有一股手里揉出来的韧劲,彰显力度。它的茶青则呈现出明显的墨绿色、深绿色,以及油润的黑褐色。吴觉农“小冰岛古茶”的茶形,即使是冲泡后依然能保持它特有的完整性。

可以说,吴觉农“小冰岛古茶”从生长到成型,都是未经“文明开化”的“野性茶”。

你敢不那么野性吗?!(图2)

吴觉农“小冰岛古茶”的汤色黄亮诱人,并伴有相生相随的柔和茶香。这香味既持久悠然又不张扬。关于它的茶香并没有确定的哪一种表述。根据个人的口感差异,自然而然就能体会到不一样的香味。不过大抵认为偏向花果香,诸如冰糖橙一类。真正的冰岛茶是能连泡20开的。连泡20开后,冰岛茶的汤色仍然黄色透亮,滋味醇厚,茶香悠悠荡荡。在整个品饮过程中,你能真真切切的感受到吴觉农“小冰岛古茶”给整个味蕾感官的韵味。在初入口的时候,你基本感受不到什么茶味。茶的苦涩味极低,但是当茶水入喉后,你便能感受到一股凉气自喉部升起,慢慢蔓延至整个口腔,升起若有似无的茶香,口齿生津。连味道都要霸道得野性,占住整个人对茶的感官记忆。不过,若是少了这点野性,吴觉农“小冰岛古茶”大约就不是吴觉农“小冰岛古茶”了。当然,它也拥有云南普洱茶的特性——回甘。


大抵苦尽甘来总让人感慨,若有似无总让人抓心挠肺,所以吴觉农“小冰岛古茶”总能吸引人的目光,撩拨人的味蕾,活跃在舌尖。

吴觉农“小冰岛古茶”,活在唇齿间的“野性”茶。



查看更多