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茶者圣 圣者茶

植物王国里的巴达之恋

作者:小编 日期:2020-09-17 11:27:26 点击数:

"野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去,清溪流水暮潺潺"

——唐·灵一《亢居士青山潭饮茶》

勐海的巴达山,与缅甸仅一江之隔。特殊的地理位置和气候带的交互作用使这里衍生了无比丰富的植物群,浓绿的色彩得以在这片土地上蔓延,构造出自己的领域——植物王国。在这样丰富多彩的绿色王国里,似乎总有些故事在上演。

植物王国里的巴达之恋(图1)

植物王国里的巴达之恋(图2)

吴觉农茶业之植物王国

植物王国里的巴达之恋(图3)

茶叶,是这片植物王国中的宠儿,也是大多数茶人心中的主角。在关于茶人对于巴达山茶叶的情感中,估计只有一个“恋”字可表,这也正是“巴达之恋”的由来。巴达的野生茶树和近1700多年的老茶树王成为了一代又一代茶人“恋”的开始。高大的茶树孕育出与矮茶树截然不同的茶叶风味。椭圆形的叶片微锃亮光滑,墨绿与嫩绿层叠,于自然清新的空气里弥漫出一股纯粹干净的茶叶香味。这种回归自然形状的茶叶也使得各方的茶人对它更加恋慕不舍。

植物王国里的巴达之恋(图4)

植物王国里的巴达之恋(图5)

吴觉农茶业在如何保存并放大茶叶自然韵味方面显然颇有造诣。巴达的古树茶经过吴觉农茶业传统的石磨工艺压制后,显出更浓郁的普洱茶风味来。茶饼在这样的压制中变得端庄,紧松有致。“巴达之恋”展现出了吴觉农茶业对于巴达普洱茶的喜爱与精心制作。条索紧结,油润显毫。色泽黄绿的茶叶经过开水冲泡后飘散在茶盏中,荡出滚滚茶香。


植物王国里的巴达之恋(图6)

“巴达之恋”的茶汤金黄透亮,甚至带出一点澄澈见底的意味。轻啜一口,茶香从舌尖蔓延至整个味蕾,又显出一点涩味,一点苦味,而后柔顺细腻,微微清凉。在炎热的季节里,饮上这样一口茶汤,甚是爽口舒畅,全身轻松无碍。

植物王国里的巴达之恋(图7)

巴达山之深林

植物王国里的巴达之恋(图8)

巴达山之瀑布

植物王国里的巴达之恋(图9)

岁月的痕迹

植物王国里的巴达之恋(图10)

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